Kalamélaion 2017 – Testergebnis der neuen Ernte

Unglaublich, jetzt steht doch tatsächlich schon die vierte Saison meines Olivenölhandels an. Und jedes Jahr gibt es was neues. Nachdem die Ernte der Mavrolisio Olive im letzten Herbst leider ausgefallen ist, wird es in diesem Jahr nur das fruchtig-herbe Öl … Weiterlesen

Kalamélaion 2016 – Testergebnisse der neuen Olivenölernte

Und wieder ist ein Jahr zu Ende gegangen und eine neue Olivenölernte fand statt. Auch 2016 war dabei ein gutes Jahr für die griechischen Oliven. Hoffnungsfroh gingen deshalb wieder je eine Flasche meiner Öle in den Geschmackstest beim Deutschen Olivenölpanel … Weiterlesen

Olivenöl als Körperpflegemittel

Als stolze Besitzerin eines Olivenöl-Handels liegt es nahe, neben den typischen Anwendungsmöglichkeiten des extra nativen Öls (nämlich es zu essen), auch mal nach Alternativen zu suchen. Daher habe ich mich mit Olivenöl als Körperpflegemittel auseinandergesetzt, und mich selbst gleich als … Weiterlesen

Olivenölmargarine – Schnell, einfach, lecker!

Liebhaber guten Olivenöls kennen das Problem vielleicht. Man möchte den leckeren Geschmack seines Lieblingsöls gerne auch mal auf Brot genießen. Und zwar nicht zum Tunken, sondern so richtig als Streichfett. Ganz ohne Rumgesabber. Sicher, es gibt diverse Olivenölmargarinen auch zu kaufen, … Weiterlesen

Gutes Olivenöl – Fragen an den Experten I

Also, ich bin ja fest davon überzeugt, dass mein Olivenöl eine hervorragende Qualität hat. Aber was weiß ich denn schon. Und objektiv bin ich auch nicht. Genau aus diesem Grund lasse ich vor dem Kauf mein Olivenöl im Labor und von … Weiterlesen

ritardo Online Shop

“Das Öl online verkaufen, lass das sein. Viel zu umständlich mit dem Versand und die Kunden sind total unzuverlässig mit der Bezahlung.” So ähnlich war das Feedback, als ich mit dem Ölverkauf 2015 angefangen habe und dabei natürlich auch über einen … Weiterlesen

Olivenöl Teil 41 – Professionelles Abfüllen

Der geneigte Leser erinnert sich bestimmt daran, dass ich in meiner ersten Saison das Öl selbst in meiner Küche abgefüllt habe. Zum einen wollte ich so die Kosten optimieren, zum anderen das “Garagenfirma-Feeling” zumindest einmal selbst erleben. Soweit so gut. Nicht … Weiterlesen

Olivenöl Teil 40 – Testergebnisse 2016

Auch in diesem Jahr habe ich beide Öle natürlich vorher sowohl sensorisch als auch labortechnisch testen lassen, bevor ich sie kaufe. Über die Ergebnisse des Sensoriktests freue ich mich dabei ganz besonders. Nicht nur dass das Koroneiki Öl um einen … Weiterlesen