Olivenöl Teil 6 – Wie soll das Kind denn heissen?

Schon als ich mir nach dem ersten Zusammentreffen mit Konstantine Gedanken zu einer möglichen Geschäftsidee machte, wollte ich dem Ganzen einen Namen geben. Etwas, was mein Streben nach einer achtsamen Lebensweise, die Rückbesinnung auf mich im Hier und Jetzt beschrieb, … Weiterlesen

Olivenöl Teil 5 – Extra nativ?

Als ich “meine” beiden Sorten Olivenöl endlich in Händen hielt, wurde schleunigst ein Treffen mit dem Leiter der Informationsgemeinschaft Olivenöl vereinbart. Seine Idee war, dass das Öl zunächst nur einem Geschmackstest unterzogen wird, um festzustellen, ob die grundsätzliche Verarbeitungsqualität stimme. Eine detailliertere chemische Analyse würde … Weiterlesen

Zucker, Xucker, oder Xucker light?

Nach der Vorstellung von Konjakmehl als zumindest Teil-Ersatz normalen Mehls, möchte ich heute etwas zum Zuckerersatzstoff meiner Wahl schreiben: Xucker und Xucker light. Ich hatte vor einigen Monaten in einer Fitnesszeitschrift über Xucker gelesen. Nachdem ich herkömmliche Süßstoffe und auch … Weiterlesen

Olivenöl Teil 4 – Auf verschlungenen Pfaden nach Deutschland

Ich bat also Konstantine, mir von jeder Olivenölsorte einen Dreiviertel Liter zu schicken. Ich dachte dabei an eine einfache Lieferung per Post, doch Konstantine wollte das Paket lieber einem griechischen Lastwagenfahrer mitgeben, der mit anderen Gütern auf dem Weg nach … Weiterlesen

Terrassen-Topfpflanzen überwintern

Nachdem die ersten beiden Winter in Schondorf zweimal alle Topfpflanzen inklusive nicht ganz billiger Bäume dahingerafft hatten, war ich im dritten Winter schlauer – dachte ich. Alle Pflanzen wurden im Herbst entweder im Keller oder im Hausflur untergebracht. Mit dem … Weiterlesen

Olivenöl Teil 3 – Analyselabor gesucht

…ich wollte also wissen, was ich da eigentlich in Händen hielt. Ist das ein “gutes” Olivenöl? Lohnt sich der Vertrieb in Deutschland? Es ist ja nicht so, dass es hier nicht Unmengen an wirklich guten Olivenölen zu kaufen gäbe…. Es … Weiterlesen

Ich will ein Bauchmensch sein!

Als mir vor einigen Wochen meine Osteopathin mitteilte, dass ich ein als Kopfmensch erzogener Bauchmensch sei, war ich nicht nur bis ins Mark erschüttert, sondern es wurden mir einige Dinge meines bisherigen Lebens endlich verständlich. Ich war bis dahin felsenfest … Weiterlesen

Was ist denn bitte Konjakmehl?

Langsam wird es Zeit, auch einen Beitrag in der Rubrik “Meine Küche” zu veröffentlichen. Bevor ich allerdings mit dem ersten Lecker-ohne-Reue-Rezept um die Ecke komme, möchte ich auf einige später verwendete Ingredienzen näher zu sprechen kommen. Hier geht es heute … Weiterlesen

Olivenöl Teil 2 – eine Idee wird geboren

Mit zwei Fläschchen Olivenöl und einem Glas in Öl eingelegten Oliven im Gepäck ging es zurück nach Deutschland. Gleich am Ankunftsabend wurde das Öl einem blinden Geschmackstest unterzogen, zusammen mit anderen mitgebrachten Ölen und dem, was schon zuhause im Schrank … Weiterlesen